元宵假?!第一次元宵节还没开学!
正月十五闹元宵
按中国的传统民俗
除了赏花灯、猜灯谜
还要吃汤圆/元宵
那么问题来了——
你是吃汤圆还是吃元宵?
南、北方汤圆元宵党们即将抵达“战场”!
不少同学觉得元宵和汤圆只是南北叫法
那可就真的冤枉它们了
其实它们两个只是
制作食材上和形状上有点相似
元宵和汤圆
真的不是同一个东西啊!
/ 1 /
北方“滚”元宵
南方“包”汤圆
元宵是摇出来的,口感较Q弹
汤圆是用手包出来的,口感软糯
/ 2 /
汤圆的馅偏软,咸甜荤素选择多多
既有包馅的,也有无馅实心的
元宵的馅偏硬,一般以单一的甜为主
主要是黑芝麻、五仁、豆沙等
/ 3 /
煮汤圆,需要的时间比较短
大概3-5分钟浮起来就好,煮后的汤是清汤
元宵一般个头比较大,煮的时间就较长
需10分钟以上,煮后的汤因生糯米粉吸水变浑汤
/ 4 /
汤圆比较容易储存
所以全国各地都能买到速冻汤圆
元宵冷冻容易开裂
所以保质期比较短
所以
正月十五
你们是吃元宵,还是吃汤圆?
到底哪种馅最受欢迎呢?
十里不同风,百里不同俗,千里不同情
不论是“包”出来的汤圆
还是“摇”出来的元宵
都是元宵节的一个吉俗
取意在于
阖家团圆、和谐圆满
寄托新的一年
幸福安康、诸事圆满的心愿
以致被人们沿袭、传承
校会君小提示
元宵汤圆味虽美
食之有宜亦有忌
不宜人群
由于元宵含大量糖分和油脂,黏性较大,不易消化,九类人不宜吃或少吃:糖尿病患者;溃疡病患者;胃肠消化功能不良者;急性胃肠炎患者;高烧患者;高血压、高血脂及痛风患者;久病初愈者;年老体弱者;婴幼儿。
怎么营养地吃汤圆?
▨ 会选:汤圆馅不同,营养也会有所不同。
建议优先选馅是坚果种子类(如黑芝麻、花生)及豆沙等的汤圆,这类汤圆一般含有较多的蛋白质、维生素、纤维素等营养素。
▨ 正确烹调:最好不要进行油炸,用清水煮即可。
▨ 时间:最好是在中午,这个时候人体的胃肠功能最强,也有充分的时间来消化汤圆里过多的热量。
▨ 合理搭配:吃汤圆的时候,应适当减少主食,并搭配一些高纤维、富含维生素、矿物质的食物,如豆类、蔬菜、菌藻类食物。
▨ 吃汤圆要喝汤:经水煮,元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃汤圆不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收,即民间常说的“原汤化原食”。
同学们在享用美味的元宵/汤圆时
不要忘记“适时适量”哦~
“星月当空万烛烧,人间天上两元宵”
今年元宵节是
“十五的月亮十五圆”
快点约上亲朋好友
一同去欣赏
皎洁明亮的“超级元宵月”吧!
元宵佳节明月圆,人间欢乐庆团圆
花灯照亮好前程,日子好比汤圆甜
健康快乐年过年,万事乐观随心愿
校会君祝同学们:
元宵节快乐!
元宵节过完之后
我们的“年儿”也算是过完了
收收心,又要开学啦~
由此开始一年的奔波、忙碌
朝着目标前进
你准备好了吗?
👊👊👊
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图片来源于网络
元宵制图|唐家琦
文案|卫宁静
资料整理|卫宁静
编辑|卫宁静
华南师范大学学生会新媒体运营中心